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7/27/2010

In the kitchen...


EXPRESSÕES COMUNS NA COZINHA
To bake- assar (geralmente bolo ou pão, às vezes batata)
To blend - misturar algo até ficar homogêneo
To boil- ferver
To broil (UK) to grill(USA)- grelhar
To brown- dourar
To butter(USA), to grease(UK)- untar com óleo ou manteiga
To chop- cortar em pedaços
To chop finely- picar
To coat- cobrir
To crush- esmagar, amassar
To garnish- enfeitar (um bolo, um pão, um prato qualquer.
To grill (USA)/to broil (UK)- grelhar
To mince- moer, picar
To mix- misturar
To peel- descascar
To roast- assar (carne em geral, frango, carne bovina, nunca pão nem bolo)
To season, to flavour- temperar
To serve- servir
To sift- peneirar
To soak- deixar de molho
To stew- ensopar
To split- cortar ao meio
To sprinkle- salpicar
To steam- cozinhar no vapor
To stew- ensopar
To turn over - virar

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